越山甘清堂は金沢の和菓子シーンを創造します。
金沢城と城下町の佇まいを彩る三つの用水から創作しました。天守閣や兜をイメージした独特の形、二種類の創作餡・辰巳(沖縄山薄味の黒糖)大野庄(さっぱり伊予柑)と独自のやわらかな生地との組み合わせです。
焼印は加賀藩前田家家紋「梅鉢」
第25回 全国菓子大博覧会 名誉総裁賞受賞。
●金沢あいすくりーむ
●金城巻